MUSLO DE PATO CON LOMBARDA Y PATATAS

PREPARACIÓN 30MIN

PARA 2 PORCIONES

LEVEL FÁCIL

INGREDIENTES

Muslo y contramuslo de pato Villa Germania;

• 1 cebolla mediana;

• Sal y pimienta negra al gusto

• 1 cabeza grande de col cortada en rodajas finas;

• ½ taza de vino tinto

• ½ taza de vinagre rojo

• 1 cucharada de azúcar;

• 1 cucharada de fécula de patata;

• 1 cucharada de mantequilla.


MODO DE PREPARACIÓN

Sazonar los muslos y los muslos y hornearlos a una temperatura aproximada de 140°C. 

Poner la col cortada en rodajas en una cacerola con todos los ingredientes y cocer durante unos 30 minutos. 

Disolver la fécula de patata y verter sobre la col, removiendo hasta que espese.

Guarnición sugerida: bolas de patata doradas.

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