WRAP DE PATO

PREPARACIÓN 20MIN

PARA 10 PORCIONES

LEVEL FÁCIL

INGREDIENTES

• 1/2 PATO VILLA GERMANIA

• 300ml de jugo de naranja

• 200ml de jugo de limón

• 150g de cebolla roja picada

• 150g de pimiento verde o amarillo

• Pan para wrap

• 300g de tomates pelados en cubos

• 300g de mozzarella de búfala en lascas

• 50g de almendras tostadas y picadas

• 100ml (6 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra

• 15ml (1 cucharada) de vino blanco

• Sal y azúcar al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Marine el pato en jugo de naranja y limón durante 12 horas. Sazone con sal, pimienta y hornee en un horno precalentado a 150ºC durante 2 horas. Si es necesario, agregue 1/2 taza de agua. Retire la piel y los huesos del pato y desmenuce la carne. En una sartén, caliente el aceite de oliva y la cebolla. Luego, agregue la carne desmenuzada, el pimiento y los tomates. Cuando comience a hervir, agregue el vino blanco. Apague el fuego y agregue las almendras.

FINALIZACIÓN:

Coloque 3 cucharadas del relleno sobre el pan, agregue el queso por encima, enrolle dos veces, presionando para compactar el relleno. Corte en diagonal y sirva.

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