MUSLO Y CONTRAMUSLO CON COL

PREPARACIÓN 45MIN

PARA 3 PORCIONES

LEVEL FÁCIL

INGREDIENTES

500 g de muslo y contramuslo de VG

• 1 cebolla mediana

• 2 manzanas

• Sal y pimienta al gusto

• 1 limón

• 1 cuchara de postre de azúcar

• 15 ml de vino blanco

• 1 cabeza grande de col cortada en rodajas finas

• ½ taza de vino tinto

• ½ taza de vinagre rojo

• 1 cucharada de azúcar

• 1 cucharada de fécula de patata

• 1 cucharada de mantequilla

MODO DE PREPARACIÓN

Sazonar los muslos y los muslos y hornearlos a una temperatura aproximada de 140°C. Pelar las manzanas y quitarles el corazón. Cortarlas en dados y ponerlas en la sartén con el azúcar, el limón, el vino y sal al gusto. Dejar cocer unos 15 minutos a fuego lento y, tras la cocción, batir con una batidora. Poner la col cortada en rodajas en una cacerola con todos los ingredientes y cocer durante unos 30 minutos. Disolver la fécula de patata y verterla sobre la col, removiendo hasta que espese.


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