• 2 cucharadas de vinagre de frambuesa vinagre de frambuesa
• 4 hojas de salvia fresca
• 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
• Sal y pimienta blanca al gusto
MODO DE PREPARACIÓN
Retirar toda la grasa exterior posible de los muslos confitados, pero conservar la piel y la grasa del propio muslo. Colóquelos en una bandeja de horno (si es posible en una rejilla dentro de la bandeja) y hornéelos a temperatura media hasta que el exceso de grasa haya escurrido y la piel esté crujiente. Para la salsa, coger una cucharada poco profunda de la grasa que ha escurrido de los muslos en el horno, ponerla en una sartén y sofreír la cebolla. Cuando la cebolla esté dorada, añadir la mermelada, el vinagre y el vino. Añadir las hojas de salvia y cocer a fuego lento hasta que espese. Añadir las uvas y rectificar de sal y pimienta al gusto. Colocar un muslo en cada plato y rociar con la salsa de uvas. Servir con arroz salvaje o patatas.
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Todas nuestras actividades de tratamiento de datos personales tienen una base legal que las fundamenta, entre las permitidas por la legislación. Más información sobre las bases legales que utilizamos para operaciones de tratamiento de datos personales específicas se puede obtener a partir de nuestros canales de contacto, informados al final de esta Política.
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Es importante destacar que, según la LGPD, no existe un derecho de eliminación de datos tratados con fundamento en bases legales distintas del consentimiento, a menos que los datos sean innecesarios, excesivos o tratados en desacuerdo con lo previsto en la ley.
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Medidas de seguridad en el tratamiento de datos personales
Empleamos medidas técnicas y organizativas aptas para proteger los datos personales de accesos no autorizados y de situaciones de destrucción, pérdida, extravío o alteración de esos datos.
Las medidas que utilizamos tienen en cuenta la naturaleza de los datos, el contexto y el propósito del tratamiento, los riesgos que una eventual violación generaría para los derechos y libertades del usuario, y los estándares actualmente empleados en el mercado por empresas similares a la nuestra.
Entre las medidas de seguridad adoptadas por nosotros, destacamos las siguientes:
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