CONEJO ASADO LACADO CON MIEL Y MOSTAZA

PREPARACIÓN 60MIN

PARA 3 PORCIONES

LEVEL INTERMEDIARIO

INGREDIENTES

1 conejo

• 2 patatas inglesas

• 2 patatas

• 1 ramita de romero

• 250 g de mantequilla

• 1 cebolla mediana

• 1 cabeza de ajos

• 2 cucharadas de mostaza de Dijon

• 1 cucharada de miel

• Sal y pimienta negra al gusto


MODO DE PREPARACIÓN

Empieza cortando las patatas y cociéndolas en agua con sal durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, picar la cebolla y el ajo y trocear el conejo. En un bol, mezclar la miel y la mostaza y reservar.

Colocar las patatas cocidas en una fuente con las cebollas, los dientes de ajo picados, las hojas de romero y los trozos de mantequilla. Colocar encima los trozos de conejo. Untar la carne con la mezcla de mostaza y miel y sazonar con sal.

Hornear a 200ºC de 20 a 30 minutos. Cuando esté dorado, sáquelo del horno, úntelo con aceite de oliva y pimienta negra y sírvalo inmediatamente.


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