Deite o vinho e o mel num tacho e leve a ferver sobre lume forte entre 15 a 20 minutos para reduzir. Entretanto tire a pele e ss grainhas a cerca de 16 bagos de uva.
Junte a gelatina ao vinho, misture para dissolver e introduza as uvas descascadas. Ferva mais 2 minutos. Retire do lume. Adicione a Vaqueiro Líquida e mexa até homogeneizar.
Corte o fígado de pato ao meio, a todo o comprimento, de modo a obter duas fatias com cerca de 1 dedo de altura. Leve ao lume uma frigideira larga, de preferência anti-aderente. Quando estiver quente coloque duas das fatias de fígado e deixe saltear 1 minuto de cada lado. Atenção: não exceda muito estes tempos de cozedura porque corre o risco do fígado ficar demasiado cozinhado. Retire cuidadosamente as fatias de fígado para os pratos de serviço, deite fora a gordura que largaram e tempere com flor de sal. Repita as operações para as restantes fatias.
Distribua pelos pratos servidos o molho e enfeite com os restantes bagos de uva lavados, cortados ao meio e limpos de grainhas.
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4. Bases legais para o tratamento de dados pessoais
Cada operação de tratamento de dados pessoais precisa ter um fundamento jurídico, ou seja, uma base legal, que nada mais é que uma justificativa que a autorize, prevista na Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais.
Todas as Nossas atividades de tratamento de dados pessoais possuem uma base legal que as fundamenta, dentre as permitidas pela legislação. Mais informações sobre as bases legais que utilizamos para operações de tratamento de dados pessoais específicas podem ser obtidas a partir de nossos canais de contato, informados ao final desta Política.
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É importante destacar que, nos termos da LGPD, não existe um direito de eliminação de dados tratados com fundamento em bases legais distintas do consentimento, a menos que os dados sejam desnecessários, excessivos ou tratados em desconformidade com o previsto na lei.
5.1 Como o titular pode exercer seus direitos
Para garantir que o usuário que pretende exercer seus direitos é, de fato, o titular dos dados pessoais objeto da requisição, poderemos solicitar documentos ou outras informações que possam auxiliar em sua correta identificação, a fim de resguardar nossos direitos e os direitos de terceiros. Isto somente será feito, porém, se for absolutamente necessário, e o requerente receberá todas as informações relacionadas.
6. Medidas de segurança no tratamento de dados pessoais
Empregamos medidas técnicas e organizativas aptas a proteger os dados pessoais de acessos não autorizados e de situações de destruição, perda, extravio ou alteração desses dados.
As medidas que utilizamos levam em consideração a natureza dos dados, o contexto e a finalidade do tratamento, os riscos que uma eventual violação geraria para os direitos e liberdades do usuário, e os padrões atualmente empregados no mercado por empresas semelhantes à nossa.
Entre as medidas de segurança adotadas por nós, destacamos as seguintes:
- Os dados de nossos usuários são armazenados em ambiente seguro; - Limitamos o acesso aos dados de nossos usuários, de modo que terceiros não autorizados não possam acessá-los; - Utilizamos certificado SSL (Secure Socket Layer), de modo que a transmissão de dados entre os dispositivos dos usuários e nossos servidores aconteça de forma criptografada; - Mantemos registros de todos aqueles que têm, de alguma forma, contato com nossos dados.
Ainda que adote tudo o que está ao seu alcance para evitar incidentes de segurança, é possível que ocorra algum problema motivado exclusivamente por um terceiro - como em caso de ataques de hackers ou crackers ou, ainda, em caso de culpa exclusiva do usuário, que ocorre, por exemplo, quando ele mesmo transfere seus dados a terceiro. Assim, embora sejamos, em geral, responsáveis pelos dados pessoais que tratamos, nos eximimos de responsabilidade caso ocorra uma situação excepcional como essas, sobre as quais não temos nenhum tipo de controle.
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7. Reclamação a uma autoridade de controle
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A presente versão desta Política de Privacidade foi atualizada pela última vez em: 01/07/2021.
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