SOPA DE PATA DE PATO DE VILLA GERMANIA

PREPARACIÓN 60MIN

PARA 5 PORCIONES

LEVEL FÁCIL

INGREDIENTES

500 g de pies de pato VG

• 500 g de pasta rigatoni

• 2 cucharadas de aceite

• Agua de cocción

• 1 cebolla

• 3 dientes de ajo machacados

• 2 cucharadas de apio

• 1 zanahoria pequeña

• 1 chayote

• Brócoli

• Coliflor

• Sal, pimienta y otras especias al gusto.


MODO DE PREPARACIÓN

Poner el aceite, el ajo y la cebolla en una olla a presión y dejar que se doren. Añade las patas de pato y déjalas rehogar. A continuación, añade los fideos, el apio, las zanahorias, el chayote, el brécol, la coliflor, las especias y el agua. Tapar y llevar a ebullición. Luego servir.



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