MUSLO DE ALAS CON SALSA BARBECUE

PREPARACIÓN 90MIN

PARA 3 PORCIONES

LEVEL FÁCIL

INGREDIENTES

750 g de muslos de ala de pato VG

• 1 cucharada de postre de sal

• ½ cucharadita de pimienta negra

• ½ cucharadita de pimentón picante

• 6 dientes de ajo picados

• 1 cebolla picada

• 500 ml de aceite para freír

• 1 taza de ketchup ahumado o con sabor a ahumado

• ½ taza de vinagre

• 1 cuchara de postre de ajo, cebolla y perejil deshidratados

• 2 cucharaditas de azúcar

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de salsa de guindilla


MODO DE PREPARACIÓN

Colocar los muslos, la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo y la cebolla en una fuente de horno. Cubrir con film transparente. Dejar marinar en el frigorífico durante 1 hora. Tras sacarlos del frigorífico, freírlos en una sartén con aceite caliente hasta que se doren. Escurrir sobre papel absorbente.

Llevar a ebullición en un cazo el ketchup, el vinagre, el ajo, la cebolla y el perejil deshidratados, el azúcar, la sal y la pimienta. Dejar cocer a fuego lento hasta que espese.



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