MUSLO DE ALA DE PATO

PREPARACIÓN 180MIN

PARA 6 PORCIONES

LEVEL FÁCIL

INGREDIENTES

1 kg de muslo de ala de pato Villa Germania

• 1 cucharada de miel

• 3 cucharadas de salsa de soja 

• 1 cucharada de aceite de sésamo

• 3 rodajas de jengibre 

• 2 cucharadas de agua 

• Sal y pimienta negra recién molida


MODO DE PREPARACIÓN

Colocar los muslos de pato en un escurridor. Verter agua hirviendo sobre ellos y repetir el procedimiento 2 veces más. Dejar los muslos toda la noche en un lugar fresco y aireado o colocarlos sobre una rejilla en la nevera. A la mañana siguiente, mezcle la miel, la salsa de soja y el aceite de sésamo en un bol pequeño. Colocar los muslos en una bandeja de horno. Untarlos uniformemente con la mezcla de miel. Dejar reposar 1 ó 2 horas. Precalentar el horno a 200ºC. Hornear durante 1 hora. Sacar los muslos del horno y dejarlos en un lugar caliente durante 10 minutos antes de servirlos. 

Sugerencia: servir con salsa Hoisin, cebolletas y pepinos.

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