En un bol, sazonar la carne de pato picada con la cebolla picada, el puerro, el ajo exprimido, la mostaza de Dijon, la salsa de soja, el pimentón ahumado y la pimienta negra. Mezclar bien.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y añadir las ramitas de canela. Se añade a la sartén la carne de pato sazonada y se cocina hasta que esté bien dorada. Remover de vez en cuando, pero dejar que la carne se dore en el fondo de la sartén.
Añadir la lata de tomates pelati y una lata de agua a la carne dorada. Rectificar la sazón si es necesario y dejar cocer la mezcla a fuego lento durante al menos 30 minutos para refinar los sabores.
Precalentar el horno a 200°C. En un molde individual o en una fuente más grande, montar la lasaña. Empezar con una capa de carne, seguida de los fideos de lasaña, alternando capas de carne y mozzarella fresca. Terminar con una capa de mozzarella por encima. Cubrir la lasaña con parmesano rallado. Hornear a 200°C durante 20-30 minutos, o hasta que la lasaña esté bien dorada y burbujeante. Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
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Medidas de seguridad en el tratamiento de datos personales
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Las medidas que utilizamos tienen en cuenta la naturaleza de los datos, el contexto y el propósito del tratamiento, los riesgos que una eventual violación generaría para los derechos y libertades del usuario, y los estándares actualmente empleados en el mercado por empresas similares a la nuestra.
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